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一個要應付兩隻小魔怪‧鍾意飲飲食食‧閒時四圍遊‧又貪靚的在職媽媽 如果想聯絡我可電郵到 ester_cheung@hotmail.com


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  • 食日本菜好多時候都會點份鹽燒三文魚頭在餐廳食唔平架 ...自己動手做就划算好多,材料簡單又易做大大個三文魚頭連魚鮫都只是 HK$20用鹽和胡椒粉醃好,氣炸之後就食得喇 !!!三文魚的油脂豐富,一滴油都無用,氣炸時迫出本身的油份氣炸後的三文魚皮微焦,入口香脆,魚鮫的肉質肥美滑嫩儍媽與囡囡都愛啃魚骨,加上家中的氣炸鍋較大一次過煮兩個三文魚頭就唔會爭食囉 !!!鹽燒三文魚頭 ~ 氣炸鍋食譜食材:三文魚頭 ...
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  • 日日煮都唔知煮咩餸 ...儍爸話想食鹵水咁就買了啲雞腎、雞翼尖和雞翼煮了煲鹵水再煮多個麵撈點鹵水汁就係這日的晚餐囉 !!!另外仲氣炸多碟脆麵比愛吃香口食物的囝囝囡囡氣炸出來的麵金黃色脆卜卜,加點黑醋和糖一起食酸酸甜甜又香口,完全啱哂佢地的口味炒點肉絲,埋個芡汁,加在脆麵上面,就是平時在酒樓食的肉絲炒麵喇 !!!除了肉絲,也可以配沙嗲牛肉、滑蛋蝦仁、豉椒排骨 ...而我們不太鍾意啲芡汁浸淋香口的脆麵,...
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  • 上次買了幾個青檸做了青檸蜜糖雞鎚、青檸特飲和青檸水後還有剩餘 ...咁就做多次味道清新開胃的 ... 青檸蜜糖雞翼這次不用氣炸鍋轉用鑊來做,煮出來的雞翼冇氣炸咁乾身香口但是醬汁較豐富,沾滿酸甜醬汁的雞翼,滋味又開胃青檸蜜糖雞翼 ~ 食譜食材:雞鎚 ... 450g  (11 隻)青檸 ... 1 個蜜糖 ... 2 湯匙醃料:豉油 ... 1 湯匙生粉 ... 1 茶匙料理酒 ... 1 ...
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  • 話咁快又一個月喇 !!!講吓我家上個月的抗疫宅食紀錄 ...在街市見到紅菜頭,買咗一個嚟煲湯先將隻咸豬手出水煲了啖湯再氣炸有湯飲又有菜和肉食,啖湯清甜又唔油膩→ 紅菜頭粟米紅蘿蔔湯。氣炸咸豬手。蒸蝦乾魷魚乾→ 蝦乾浸娃娃菜。氣炸豬串骨。麻醬豆腐 在超市買咗袋薯仔,本來想整焗薯最後切薄片放入氣炸鍋整咗薯片,又幾好食喎仲好啱三隻魔怪的口味,4 個薯仔的薯片一陣間就被佢哋 KO 咗今年囡囡的生日...
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  • 夏日炎炎,熱到無胃口 ...可以試下用水果入饌,做一些清爽的菜式提升食慾儍媽就用了青檸搭配蜜糖和囝囝囡囡愛吃的雞鎚做了一道好適合炎夏,味道清新的 ... 青檸蜜糖雞鎚氣炸青檸蜜糖雞鎚 ~ 食譜食材:雞鎚 ... 450g  (11 隻)青檸 ... 1 個蜜糖 ... 2 湯匙醃料:豉油 ... 1 湯匙糖 ... 1 茶匙生粉 ... 1 茶匙料理酒 ... 1 茶匙胡椒粉 ... 適量...
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